Shisha-Kopf bauen: Tabakmenge, Kopfarten und Hitzemanagement
Hinweis: Shisha-Tabak und andere nikotinhaltige Erzeugnisse geben wir nur an Erwachsene ab 18 Jahren ab. Wasserpfeifenrauch enthält Nikotin, Kohlenmonoxid und krebserzeugende Stoffe; daran ändert auch der Kopfbau nichts. Kohle nie in geschlossenen Räumen anzünden. Dieser Text informiert und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Von Abdulaziz Kirawan, Mitgründer und Inhaber, Pharao Shisha Store · Veröffentlicht: 26. Oktober 2026 · Aktualisiert: 26. Oktober 2026
Kurz & Knapp
- Kopfarten: Beim Mehrlochkopf sind die Löcher im Boden verteilt, beim Phunnel gibt es ein erhöhtes Loch in der Mitte; dort bleibt die Molasse im Kopf (Quelle 4).
- Tabakmenge: Das BfR nennt 5 bis 10 g pro Füllung (Quelle 1). Aktuelle Köpfe fassen nach Herstellerangaben etwa 12 bis 20 g (Quellen 5 bis 7).
- Bauen: Tabak durchrühren, locker einfüllen, nicht andrücken und ein paar Millimeter Abstand zu Folie oder Aufsatz lassen (Quelle 3).
- HMD oder Folie: Ein Aufsatz (HMD) ersetzt die Folie und erleichtert das Regeln der Hitze. Alufolie braucht etwa vier Lagen Haushaltsfolie oder eine Lage dickere Folie (Quellen 3 und 9).
- Dauer: Eine Sitzung dauert nach DKFZ etwa 50 Minuten (Quelle 2), Hersteller nennen je nach Kopfbau 45 bis 90 Minuten (Quelle 9).
- Lagerung: Dose nach jeder Entnahme fest verschließen, trocken, ohne direkte Sonne und bei möglichst gleichbleibender Temperatur lagern (Quelle 10).
Einen Shisha-Kopf bauen Sie, indem Sie den Tabak gut durchrühren, locker in den Kopf zupfen und ein paar Millimeter Abstand zur Alufolie oder zum Aufsatz lassen. Wie viel Tabak hineinpasst, hängt vom Kopf ab: Das BfR geht von 5 bis 10 g aus, viele aktuelle Köpfe fassen nach Herstellerangaben 12 bis 20 g. Für Einsteiger ist ein flach und locker gebauter Kopf mit wenig Kohle leichter zu kontrollieren.
Dieser Ratgeber erklärt die gängigen Kopfarten, die Unterschiede zwischen Mehrlochkopf, Phunnel und Steinkopf, die Tabakmenge in Gramm, den Vergleich von Aufsatz (HMD) und Alufolie, wie lange ein Kopf hält und wie Sie Shisha-Tabak lagern. Die Angaben stammen aus Herstellerdaten und aus Veröffentlichungen von BfR und DKFZ. Wer gerade erst anfängt, liest zuerst die Shisha-Anleitung für Anfänger.
Welche Shisha-Kopfarten gibt es?
Im Kopf liegt der Tabak, darüber eine perforierte Alufolie oder ein Aufsatz und obenauf glühende Kohle (Quelle 2). Unterschieden werden Köpfe vor allem nach der Lage der Löcher. Beim Mehrlochkopf sind mehrere Löcher über den Boden des Tabakdepots verteilt. Beim Phunnel gibt es ein einziges Loch in der Mitte, umgeben von einem erhöhten Rand; die Molasse bleibt dadurch im Kopf und läuft nicht in die Bowl (Quelle 4).
Mit Steinkopf sind im Handel meist Köpfe aus Naturstein gemeint. Der Begriff wird aber nicht einheitlich verwendet, fragen Sie deshalb nach Material und Lochform. Allgemein gilt: Dickwandige, schwere Köpfe brauchen länger, bis sie warm sind, und geben die Wärme länger ab. Die meisten Köpfe bestehen aus gebranntem Ton oder Steinzeug; ein Hersteller nennt für seinen handgefertigten Tonkopf eine Brenntemperatur von etwa 1300 °C (Quelle 6).
| Kopfart | Aufbau | Molasse | Hinweis zum Bauen |
|---|---|---|---|
| Mehrlochkopf (Ton, Steinzeug) | mehrere Löcher im Depotboden | kann in Rauchsäule und Bowl laufen | Tabak locker bis zum Rand, ein paar Millimeter Luft zum Aufsatz |
| Phunnel | ein erhöhtes Loch in der Mitte | bleibt überwiegend im Kopf | Tabak rund um das Loch verteilen, Loch frei lassen |
| Steinkopf | Kopf aus Naturstein, Lochform je nach Modell | je nach Lochform | länger vorwärmen, Hitze langsamer steigern |
Die Angaben zu Mehrlochkopf und Phunnel stammen aus den Herstellerinformationen (Quellen 3 und 4). Köpfe und Aufsätze finden Sie im Shisha-Zubehör.
Welcher Shisha-Kopf passt zu wem?
Einen Kopf, der für alle passt, gibt es nicht, denn Kopf, Aufsatz, Kohle und Tabak wirken zusammen. Ein Mehrlochkopf aus Ton ist einfach aufgebaut und verzeiht kleine Fehler beim Befüllen; dafür kann Molasse nach unten laufen, und Rauchsäule und Bowl verschmutzen schneller. Ein Phunnel hält die Molasse im Kopf, reagiert aber empfindlicher, wenn er zu hoch befüllt wird: Je höher der Tabak gebaut ist, desto schwieriger wird das Hitzemanagement (Quelle 3).
Phunnel und Aufsatz werden häufig kombiniert, weil sich die Hitze damit leichter regeln lässt (Quelle 3). Wichtiger als die Kopfart ist für den Anfang, dass Kopf und Aufsatz zusammenpassen und der Kopf dicht auf dem Adapter sitzt. Welche Shisha-Bauarten es gibt, steht im Shisha Test 2026.
Wie viel Gramm Tabak pro Kopf?
Das BfR geht davon aus, dass eine Wasserpfeife mit etwa 5 bis 10 g Tabak gefüllt wird; eine Zigarette enthält rund 0,7 g (Quelle 1). Viele heute verkaufte Köpfe sind größer. Die folgende Tabelle zeigt Herstellerangaben zu drei verbreiteten Köpfen. Sie dienen als Beispiele für typische Größen, nicht als Empfehlung.
| Kopf | Art | Fassungsvermögen | Maße laut Hersteller | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Moze Epos Phunnel v2 | Phunnel, Steinzeug-Ton | ca. 12 bis 15 g | ca. 9,8 cm hoch, Depot ca. 0,8 cm tief | Quelle 5 |
| Vandenberg V1 | Phunnel, Ton, handgefertigt | 18 bis 20 g | ca. 11 cm hoch, Depot ca. 1,1 cm tief | Quelle 6 |
| Cosmo Bowl Turkish A Shot | Mehrlochkopf, Ton | ca. 12 bis 17 g (Shop-Angaben teils abweichend) | ca. 8,5 cm hoch | Quelle 7 |
Das Fassungsvermögen ist eine Obergrenze, keine Pflichtmenge. Wer einen Kopf nur halb oder flach befüllt, verbraucht weniger Tabak und kann die Hitze leichter regeln (Quelle 3). Bei der Cosmo Bowl nennt die Produktseite an zwei Stellen unterschiedliche Werte; im Zweifel orientieren Sie sich am kleineren Wert. Tabaksorten für den Einstieg beschreibt der Ratgeber Welcher Shisha Tabak ist mild?, das Sortiment finden Sie unter Shisha-Tabak.
Shisha-Kopf bauen: Schritt für Schritt
1. Tabak vorbereiten: Rühren Sie den Tabak in der Dose gut durch, damit Molasse und Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt sind. Wird er nicht durchmischt, sind manche Teile zu feucht und andere zu trocken (Quellen 3 und 9).
2. Mehrlochkopf befüllen: Zupfen Sie den Tabak locker in den Kopf, bis er etwa auf Höhe des Randes steht, und drücken Sie ihn nicht an (Quelle 3). Zwischen Tabak und Aufsatz bleiben ein paar Millimeter Platz; höchstens ein leichter Kontakt mit Noppen oder Stegen am Boden des Aufsatzes ist vorgesehen (Quelle 3).
3. Phunnel befüllen: Verteilen Sie den Tabak locker oder leicht angedrückt rund um das mittlere Loch und lassen Sie das Loch frei (Quelle 3). Mit einem Piker lässt sich der Tabak nachträglich auflockern (Quelle 9). Bei Dampfpaste füllen Sie höchstens bis zur halben Höhe des Phunnel-Lochs, sonst läuft sie hinein (Quelle 3).
4. Bauweise wählen: Locker und hoch gebaut hält eine Session länger, locker und flach gebaut ist sie kürzer, aber für Einsteiger leichter zu regeln. Andrücken verringert laut Hersteller etwas die Nikotinstärke und dämpft Aromen wie Minze oder Ice (Quelle 3). Das ist eine Herstellerbeobachtung, keine gemessene Angabe.
5. Abdecken: Setzen Sie den Aufsatz auf oder spannen Sie Alufolie straff über den Kopf und stechen Sie gleichmäßig kleine Löcher. Beim Phunnel bleibt die Mitte über dem Loch frei (Quellen 3 und 9).
HMD vs. Alufolie: Hitzemanagement im Vergleich
Ein Hitzemanagement-Aufsatz (Heat Management Device, HMD) ersetzt die Alufolie. Er hält die Kohle über dem Tabak, schützt sie meist mit einem Deckel und lässt sich über Lüftungsöffnungen oder die Kohlelage regeln. Ein frühes Beispiel ist der Kaloud Lotus, den der Hersteller nach eigenen Angaben 2012 eingeführt hat; es gibt ihn in Aluminium und Edelstahl, und er soll laut Hersteller auf die meisten gängigen Köpfe passen (Quelle 8). Der Hersteller stellt ausdrücklich klar, dass Wasserpfeifenrauchen dadurch nicht gesund wird (Quelle 8).
Alufolie ist günstig und passt auf jeden Kopf, verlangt aber mehr Übung. Moze empfiehlt etwa vier Lagen Haushaltsfolie oder eine Lage dickere Shisha-Folie, straff gespannt und gleichmäßig gelocht, und sieht Folie eher als Lösung für unterwegs (Quellen 3 und 9).
| Merkmal | Aufsatz (HMD) | Alufolie |
|---|---|---|
| Anschaffung | einmalig, wiederverwendbar | Verbrauchsmaterial |
| Passform | muss zum Kopfdurchmesser passen | passt auf jeden Kopf |
| Hitze regeln | über Deckel, Lüftung und Kohlelage | über Kohlelage und Lochmuster |
| Typische Fehler | Aufsatz auf dem Kohleanzünder vorheizen | Folie zu dünn, ungleichmäßig gelocht |
| Reinigung | nach dem Abkühlen Rückstände entfernen | wird entsorgt |
Ein häufiger Fehler beim HMD ist es, ihn auf dem Kohleanzünder vorzuheizen. Das kann den Aufsatz beschädigen oder den Tabak verbrennen (Quelle 3).
Hitzemanagement: Kohle, Abstand und Anrauchzeit
Ziel ist, den Tabak zu erwärmen, nicht zu verbrennen (Quelle 3). Beginnen Sie mit wenig Kohle: Moze nennt zwei Stück als Start und hält drei Stück auf einem kleinen Kopf für zu viel (Quelle 9). Nach dem Auflegen braucht der Kopf Zeit; mit Aufsatz nennt der Hersteller beim Phunnel 2 bis 3 Minuten, beim Mehrlochkopf 6 bis 8 Minuten Wartezeit (Quelle 3).
Mehr Kohle bedeutet nicht nur mehr Hitze. Nach dem BfR entstehen beim Verschwelen erhebliche Mengen an Kohlenmonoxid, Benzol und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen, und die Belastung steigt, je mehr Kohle pro Rauchvorgang verwendet wird (Quelle 1). Elektrische Heizquellen verringern nach dem DKFZ vor allem das Kohlenmonoxid deutlich, dafür steigt die Menge des atemwegsreizenden Acroleins (Quelle 2). Wie Sie Kohle sicher anzünden, steht im Ratgeber Shisha-Kohle anzünden; Kohle finden Sie unter Shisha-Kohle.
Wie lange hält ein Shisha-Kopf?
Eine Wasserpfeifensitzung dauert nach dem DKFZ etwa 50 Minuten, in denen bis zu 290-mal gezogen wird (Quelle 2). Moze nennt je nach Kopfbau und Tabak 45 bis 90 Minuten: Locker und hoch gebaute Köpfe halten länger, locker und flach gebaute sind schneller durch (Quelle 9). Ist der Rauch dünn und der Geschmack flach, ist der Kopf aufgebraucht (Quelle 9).
Mehr Tabak oder mehr Kohle verlängern die Session, erhöhen aber auch die Menge an inhaliertem Rauch. Das BfR nennt 100 bis 200 Züge pro Wasserpfeife, bei einer Zigarette sind es etwa acht (Quelle 1). Nach der Session lassen Sie den Kopf abkühlen und schrecken ihn nicht mit kaltem Wasser ab, sonst können Risse in der Glasur entstehen (Quelle 12). Hinweise zur Reinigung von Kopf und Aufsatz stehen im Ratgeber Shisha reinigen.
Shisha-Tabak lagern: Haltbarkeit und Packungsgrößen
Shisha-Tabak wird nicht von einem Tag auf den anderen unbrauchbar, verändert sich aber: Aroma entweicht, Molasse setzt sich ab, und bei ungünstiger Lagerung kann er verderben. Eine feste Frist für geöffnete Dosen gibt es nicht. Moze rät, die Dose nach jeder Entnahme vollständig zu verschließen, sauber, trocken und ohne direkte Sonne zu lagern, nicht neben der Heizung, und häufige Temperaturwechsel zu vermeiden, weil sie Kondenswasser begünstigen. Der Kühlschrank ist für den normalen Gebrauch nicht nötig (Quelle 10).
Riecht der Tabak muffig, zeigt er pelzige oder pulverige Stellen oder ungewöhnliche Verfärbungen, sollten Sie ihn nicht mehr verwenden; bei sichtbarem Schimmel gehört der gesamte Inhalt in den Müll, nicht nur die betroffene Stelle (Quelle 10). Notieren Sie das Öffnungsdatum auf der Dose. Ist der Tabak nur etwas trocken, hilft oft gründliches Durchrühren, weil sich die Molasse am Boden sammelt (Quelle 10).
Größere Dosen sind wieder erlaubt: Von Juli 2022 bis Juni 2024 durfte Wasserpfeifentabak nur in Packungen bis 25 g verkauft werden. Diese Regel in § 31 Absatz 4 der Tabaksteuerverordnung wurde mit Wirkung zum 1. Juli 2024 aufgehoben (Quelle 11). Wer selten raucht, sollte bedenken, dass eine große Dose länger offen steht.
Häufige Fehler beim Shisha-Kopf
Die meisten Probleme beim Kopfbau haben wenige Ursachen. Die Übersicht fasst die Hinweise aus den Herstelleranleitungen zusammen (Quellen 3 und 9).
| Fehler | Folge | Abhilfe |
|---|---|---|
| Tabak zu fest gestopft | Luftstrom blockiert, schwerer Zug | locker einzupfen |
| Tabak nicht durchgerührt | ungleichmäßig feucht | vor dem Befüllen durchrühren |
| Tabak berührt Folie oder Aufsatz | bitterer, kratziger Rauch | einige Millimeter Abstand lassen |
| Phunnel zu hoch befüllt | Hitze schwer kontrollierbar | flacher bauen, Loch frei lassen |
| zu viel Kohle | Tabak verbrennt | mit zwei Stück beginnen, langsam steigern |
| Shisha undicht | Nebenluft, wenig Rauch | Dichtungen und Kopfadapter prüfen |
Fazit: Locker bauen, mit wenig Hitze beginnen
Ein gut gebauter Shisha-Kopf ist locker befüllt, hat Abstand zur Folie oder zum Aufsatz und wird mit wenig Kohle langsam erwärmt. Ob Mehrlochkopf, Phunnel oder Steinkopf, ist zweitrangig, solange Kopf und Aufsatz zusammenpassen. Die Tabakmenge richtet sich nach dem Kopf; für den Einstieg reicht weniger, als das Fassungsvermögen hergibt. Shisha-Tabak bleibt in einer fest verschlossenen Dose, trocken und ohne Sonne länger in gutem Zustand.
Kein Kopf und kein Aufsatz macht das Rauchen unschädlich. Wer nicht raucht, sollte nicht damit anfangen. Weitere Themen rund um Shisha, Tabak und Zubehör finden Sie in der Ratgeber-Übersicht und Hinweise zur Altersprüfung auf der Seite Jugendschutz.
Quellen und Datenstand
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (2016): Ausgewählte Fragen und Antworten zu Wasserpfeifen. bfr.bund.de. https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-wasserpfeifen/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Deutsches Krebsforschungszentrum (DKFZ) (2024): Gesundheitsrisiken von Wasserpfeifen (Shishas). Fakten zum Rauchen. dkfz.de. https://dkfz.de/fileadmin/user_upload/Krebspraevention/Download/pdf/FzR/FzR_2024_Gesundheitsrisiken-von-Wasserpfeifen.pdf. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Shisha-Kopf bauen: Anleitung für Tonkopf und Phunnel. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/shisha-wissen/shisha-kopf-smokebox-wissen/shisha-kopf-bauen/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Shisha-Phunnel: Kategorie mit Erklärung Phunnel und Mehrlochkopf. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/koepfe/nach-art/shisha-phunnel/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Moze Epos Phunnel v2 – Produktseite mit Fassungsvermögen. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/moze-epos-phunnel-v2-green/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Händlershop) (2026): Vandenberg V1 – Produktseite mit Fassungsvermögen. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/vandenberg-v1-mitternachtsblau/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Händlershop) (2026): Cosmo Bowl Turkish A Shot – Produktseite mit Fassungsvermögen. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/cosmo-bowl-turkish-a-shot/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Kaloud (2026): Kaloud Lotus Heat Management Devices – Kollektionsseite. kaloud.com. https://kaloud.com/collections/kaloud-lotus. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Shisha-Anfänger-Guide, Kapitel 2: Vor dem Shisha-Rauchen. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/shisha-wissen/shisha-anfaenger-guide/kapitel-2-vor-dem-shisha-rauchen/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Kann Shisha-Tabak ablaufen? Lagerung und Haltbarkeit. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/shisha-wissen/shisha-tabak-wissen/kann-shisha-tabak-ablaufen/. Abgerufen am 26.10.2026.
- Bundesministerium der Finanzen (2024): Verordnung zur Änderung der Tabaksteuerverordnung vom 17. Juni 2024, BGBl. 2024 I Nr. 204: Aufhebung von § 31 Abs. 4 Satz 4 TabStV (25-Gramm-Packungen für Wasserpfeifentabak), in Kraft ab 1. Juli 2024. recht.bund.de. https://www.recht.bund.de/bgbl/1/2024/204/VO.html. Abgerufen am 26.10.2026.
- Moze Shisha (Herstellershop) (2026): Shisha-Anfänger-Guide, Kapitel 4: Nach dem Shisha-Rauchen. mozeshisha.de. https://mozeshisha.de/de/shisha-wissen/shisha-anfaenger-guide/kapitel-4-nach-dem-shisha-rauchen/. Abgerufen am 26.10.2026.
Datenstand: Oktober 2026. Herstellerangaben und Rechtsstände wurden am Tag der Veröffentlichung auf den genannten Seiten abgerufen. Ändern Hersteller ihre Daten oder ändert sich ein Gesetz, aktualisieren wir diesen Ratgeber und das Datum in der Autorzeile.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm Tabak kommen in einen Shisha-Kopf?
Das BfR nennt etwa 5 bis 10 g pro Füllung. Aktuelle Köpfe fassen nach Herstellerangaben etwa 12 bis 20 g. Das ist eine Obergrenze; flacher und mit weniger Tabak gebaut lässt sich die Hitze leichter regeln.
Was ist ein Phunnel?
Ein Shisha-Kopf mit einem einzigen, erhöhten Loch in der Mitte. Der Tabak wird rund um das Loch verteilt, die Molasse bleibt im Kopf und läuft nicht in die Bowl.
Was ist ein Steinkopf?
Meist ein Kopf aus Naturstein; der Begriff wird im Handel aber nicht einheitlich verwendet. Dickwandige Köpfe brauchen länger zum Aufwärmen und halten die Wärme länger, die Hitze sollten Sie daher langsam steigern.
HMD oder Alufolie: Was ist besser?
Beides funktioniert. Ein HMD ist wiederverwendbar und erleichtert das Regeln der Hitze, muss aber zum Kopf passen. Alufolie passt auf jeden Kopf; nötig sind etwa vier Lagen Haushaltsfolie oder eine Lage dickere Folie, straff gespannt und gleichmäßig gelocht.
Wie lange hält ein Shisha-Kopf?
Nach dem DKFZ dauert eine Sitzung etwa 50 Minuten. Hersteller nennen je nach Kopfbau und Tabak 45 bis 90 Minuten; locker und hoch gebaute Köpfe halten länger als flach gebaute.
Wie lagere ich Shisha-Tabak richtig?
Dose nach jeder Entnahme fest verschließen, trocken, ohne direkte Sonne und nicht neben der Heizung lagern, Temperaturwechsel vermeiden. Ein Kühlschrank ist nicht nötig. Bei Schimmel den gesamten Inhalt entsorgen.
Wie lange ist Shisha-Tabak haltbar?
Eine feste Frist für geöffnete Dosen gibt es nicht. Ungeöffnet bleibt Tabak in der Regel länger stabil. Muffiger Geruch, pelzige Stellen oder Verfärbungen sind Zeichen, dass er nicht mehr verwendet werden sollte.
Gibt es Shisha-Tabak wieder in großen Dosen?
Ja. Die Regel, nach der Wasserpfeifentabak nur in Packungen bis 25 g verkauft werden durfte, wurde zum 1. Juli 2024 aus der Tabaksteuerverordnung gestrichen.